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【海南椰子糕】|海南特色椰香甜品美食

海南特产

椰子糕是海南的特色糕点,是椰子精华的浓缩,是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。海南椰子糕是海南的一种特色小吃,它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是,海口椰子糕的最大特色就是它的馅,一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。

【海南椰子糕】|海南特色椰香甜品美食

历史由来

海南岛种植椰树始于汉代,至今已有两千多年的历史。椰树伴随着海南人民经历了风风雨雨,椰树已成为海南人民心目中的神圣之树,吉祥之树。每逢佳节,海南人民总要做一盘香喷喷的椰子糕,祝愿生活越过越美好。

【海南椰子糕】|海南特色椰香甜品美食

小吃特色

海南椰子糕除了具有年糕的绵软特点外,其超Q是最大的特色,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。在椰汁糕外面包着椰叶(椰子的椰子、香蕉叶或芭蕉叶包裹)散发的香味,更能够提起人的食欲。拨开糕底的香蕉芭蕉叶,椰子糕就散发出一种若有若无的香味,吃上一口,糯米的粘牙感和韧劲,让人难以忘怀。

【海南椰子糕】|海南特色椰香甜品美食

在椰子故乡的海南,关于椰子的美食小吃还真不少,海南椰子糕就是一种,最初是民间手工用椰子原料自制各种糕点风靡海南,现在海南专注特产的企业生产小型包装版,便于携带,让岛外的朋友也能吃得到海南特产,其实在海南过新年,椰子糕在家中也经常见。

营养价值

海南椰子糕中含有蛋白质与人体所需的热量,此外还含有一些微量元素,能补充细胞内液,滋润美肤,有养颜的效果。值得注意的事,减肥人士不宜多吃。

食疗作用

椰子糕能增进食欲,均衡营养,食疗作用有以下两点:

1、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、均衡营养:椰子糕是不错的饭钱前、饭后甜点。饭前椰子糕的香味可以开胃,饭后椰子糕的爽滑可以解腻。有平衡膳食的作用。

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