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什么是春茶、头茶、红茶、清明茶、雨前茶,如何区别?

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什么是春茶、头茶、红茶、清明茶、雨前茶,如何区别?

         什么是春茶、头茶、红茶、清明茶、雨前茶,如何区别?

        春茶

春茶,特别是早期的春茶,往往是一年绿茶中品质最佳的。春季温度适中,雨量充分,使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。又是春茶上市的季节了,春茶一般是指春季采摘制作的茶叶,营养价值高、品质好,是一年中较好的茶叶,深受爱茶人士的亲睐。纬度低和海拔高保证了茶叶可以受到充足的日照,热带海洋季风气候又保证了充足的雨水,海南茶自然就成为了上市最早的优质绿茶,被誉为“华夏第一春茶”。经过了一个秋冬的积累,海南绿茶内质丰富,茶多酚、氨基酸等含量都高于普通绿茶。

  清明茶

清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,不喷施农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

  头茶

头茶经过漫长的冬眠,积累了丰富的营养物质,加之早春白天昼夜温差大,茶芽生长缓慢,所以釆摘下来的芽头粗壮,厚实,圆润。剥开茶芽有几层叶子包裹芽心。这是头茶最基本特征。

       红茶

红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。海南红茶以德馨园最为著名,为我国第二大茶类。

  雨前茶

雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

  白沙陨石坑

白沙陨石坑位于牙叉镇东南9公里白沙农场境内,直径3.7公里,是我国发现的第一个陨石坑,为距今约70万年前一颗小行星坠落此处爆炸而成。(来源搜狗百科)

  绿茶的功效与作用

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用:茶在英国人是:健康之液,灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。(来源搜狗百科)

  质量技术管理

1、种苗繁育:采用插枝无性繁殖。2、苗木定植:每年8月至9月定植。定植密度<2400株/亩。3、施肥:每年10月中旬左右施基肥(有机肥),2月和5月施有机液肥、微生物肥和适量的茶叶专用肥。4、鲜叶采摘:采摘时间为每年的12月至次年的10月底。采摘标准:一芽一叶初展,一芽一叶;一芽二叶初展,一芽二叶;一芽三叶初展,一芽三叶;嫩度、净度、新鲜度基本一致。

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