茶叶应当如何区分品质?
1、外形干燥程度:看茶叶干燥是否良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。
2、香气:各类茶由于制法不同,干茶的香气也不一样,茶汤香气以醇和浓郁为上。另外,茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
3、滋味:能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶;苦涩味重者则非佳品。
4、汤色:茶叶因制作程度各异而呈现不同的水色,好茶则为色泽明亮,香气清纯持久,滋味醇和、鲜爽。
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