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椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩，是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。海南椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。

海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

琼海椰子粑是糯米和椰丝做成的粑，琼海话叫“粑杂固”。琼海椰子粑的做法？在海南琼海当地，村民除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外，还当成一种贡品。

在海南万宁本地，除了被世人熟悉的后安粉汤，若问万宁最具代表性的小吃，万宁人一定会告诉你一个答案--猪肠粑。海南小吃各领风骚，在万宁，猪肠粑是民间广受欢迎的小吃之一，极具地方特色。

海南椰子冻，简称椰冻或椰冻奶酪，以天然椰子为原料，纯手工加工而成，是一种椰子与奶酪“混搭”的美味小吃，有爽、滑、鲜、嫩的纯天然口感，且有美容养颜、祛暑消火的功效，深得广大消费者的喜爱，简直是小仙女们的最爱必点甜品~

海南萝卜糕，是海南的传统小吃，民间制法虽然因地而异，但大都以黏米浆、白萝卜丝为主料，其他辅料可以随意变换，可繁可见，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食用，吃法多样，味道十分鲜美。

海南椰丝长粑在海南处处是用椰香做成的椰味小吃椰丝粑也只有海南才会有，其它地方特别少，不过现在椰子到处都有卖的了，买一个老子，回家刨些细丝，做一分椰丝糯米糍粑卷还是相当好吃的。

海南沉香鸡是海南特有的品种，是一种用野生海南山鸡和本地土鸡杂交繁殖后放养在沉香树下，在山地里自然生长的新品种鸡。

儋州猪肠馍是用大米磨成浆加热蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑而著称。猪肠馍这类美食主要在海南西南区域流行，主要流行与儋州、昌江等市县，儋州海头镇的猪肠馍非常出名，在寻常的街头就能看到售卖。

炒粉是海南比较常见的美食，无论街头小吃，排档，餐馆都可以看到海南炒粉的身影。说起定安炒粉，很多定安人都习以为常了，他们一般会把炒粉当夜宵来吃，当然，只要喜欢，不管哪个点想到它，在一般的餐饮店都可以吃到。

胡椒猪杂汤是海南人最喜欢的小吃之一，不亚于抱罗粉、清补凉和鸡屎藤粑仔，猪杂汤有着特别的诱惑力。一碗刚出炉的猪杂汤配上海南辣椒，鲜美至极。

和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。

海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。 文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是...

“东江玉免”产于临高县东江乡，是引进比利时、新西兰优良肉兔品种，作为父母本，经过多年的精心培育杂交筛选而成，具有双亲优良经济型性状。这个项目荣获海南...

三色沙虫是海南临高知名的小吃，也是海南知名菜肴。把青红菜椒和沙虫放在一起爆炒，炒出的菜品红、青、白三色鲜明清雅，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感上佳。沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。

临高烤乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴，属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。

金江粉的配料多达上十种，主要有牛肉干、猪肉干、花生仁、萝卜干、青瓜、咸菜、香菜、芝麻等，淋上由薯粉加上各种调味料熬成的秘制卤汁，即可上桌。

鸡屎藤月饼与槟榔花月饼口感虽不同，却共同表达了海南人对于这份土地的热爱之情。对于淳朴善良的海南人来说，它们不仅是一种食物，更是对生活的热爱与真诚。

万泉鲤产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和风尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍较长，呈桔红色，鳞色鲜艳。

鸡屎藤月饼属于琼式月饼衍生的新品种，将鸡屎藤做成粉和成面，放入模具，就成了月饼的胚体，胚体中放入海南人喜欢的莲子馅和咸蛋黄，就成了鸡屎藤月饼。

酱爆虾饼是海南虾饼的一个衍生小吃，与海南传统的虾饼做法略有不同。常吃的一款虾饼类似月饼状，饼厚度大概在3厘米左右，其中包裹鲜虾，外皮炸至微焦，面裹着虾，松软可口。